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- 건강에 대한 이론적인 이점
- 단백질과 영양소 함량이 높음
- 철분 함량이 높아 빈혈 예방에 효과적
- 각기 예방 효과
- 비타민 B1이 풍부하게 함유되어 있음
- 생활 습관병 예방 및 개선 효과
- 칼륨, 사포닌, 식이섬유 함량이 높아 이뇨 작용 촉진, 고혈압 예방, 콜레스테롤 및 중성지방 저하 효과
- 부종 예방 및 개선 효과
- 칼륨, 사포닌 함량이 높아 이뇨 작용 촉진, 불필요한 수분 배출로 인한 붓기 예방 및 개선 효과
- 변비 해소 효과
- 식이섬유 함량이 높아 장의 청소 역할과 전동운동 촉진 기능을 함
- 요리 방법
- 미리 불리어 두고 요리
- 전자레인지 이용 가능
- 구이나 볶음 요리 가능
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